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　　　　冰粉籽中酯化度果膠鈣離子絡(luò)合物對大鼠的降餐后血糖作用

　　孫磊 翟莉茹 韓劍 董麗松 蘇為平

                                                                                                     《營養(yǎng)學(xué)報》2009年01期
    
    摘要

　 目的研究冰粉籽中酯化度果膠鈣離子絡(luò)合物對大鼠糖耐量及餐后血糖的調(diào)節(jié)作用。方法大鼠腹腔注射鏈脲佐菌素建立糖耐量異常模型。取正常及糖耐量異常模型大 鼠,灌胃冰粉籽中酯化度果膠或其與鈣的復(fù)合物進行糖耐量及餐后血糖實驗,斷尾取血,血糖檢測儀測定血糖值。結(jié)果冰粉籽中酯化度果膠鈣離子絡(luò)合物能明顯改善 正常鼠和糖耐量異常鼠的糖耐量,并且顯著降低大鼠的餐后15 min血糖峰值升高幅度。結(jié)論冰粉籽中酯化度果膠鈣離子絡(luò)合物具有明顯的降餐后血糖值的作用。